Ovviamente, anche se offriamo un servizio ristorante, il nostro core business resta sempre quello della vendita del pesce fresco, che continuiamo a svolgere con grande amore e dedizione per i clienti. Da oltre 30 anni la clientela che frequenta la nostra pescheria conosce perfettamente la qualità della materia prima e l’attenzione che mettiamo nella scelta dei prodotti che ogni giorno proponiamo in vendita. Da noi è possibile trovare esclusivamente pesce freschissimo, una materia prima pregiata che trattiamo con grande rispetto e in base alle principali norme igieniche e di sicurezza imposte dal settore. Poiché abbiamo in offerta solo pesce appena pescato, è ovvio che la disponibilità dei singoli prodotti cambia di giorno in giorno ed è fortemente influenzata da alcuni eventi esterni come le condizioni meteo avverse oppure la stagionalità. In ogni caso, anche se questo ovviamente può rappresentare un limite per il cliente, dall’altro lato c’è la certezza che tutto quello che si trova nei nostri banconi è fresco e genuino, perfetto per realizzare qualsiasi ricetta. Siamo i primi che apprezziamo e amiamo il mare e tutti i suoi frutti, quindi abbiamo una conoscenza completa del settore e ciò ci permette di offrire la nostra esperienza ai clienti che sono alla ricerca di consigli sul tipo di materia prima da acquistare oppure su come trattare e cucinare una determinata tipologia di pesce, di crostacei e di molluschi. Siamo il punto di riferimento per tutti coloro che vogliono qualità in tavola, ogni giorno dell’anno.

Da quando abbiamo deciso di aprire una parte del locale dedicata al servizio di ristorante, i nostri clienti hanno avuto modo di beneficiare dell’immensa conoscenza della materia prima, che si trasforma anche in passione per la cucina. Come già avviene per gli aperitivi, pure il menù del ristorante cambia frequentemente in quanto offriamo ai clienti esclusivamente piatti a base di pesce freschissimo, quindi la realizzazione delle specialità è strettamente legata alla disponibilità delle diverse tipologie di pesce in quello specifico giorno. Indipendentemente dal tipo di ingredienti che abbiamo a cucina, alla carta ci saranno sempre alcune proposte di primi, di secondi e di antipasti a base di pesce. Preferiamo concentrarci su pochi piatti che realizziamo con estrema cura e amore, mettendo in campo le tecniche di cucina più idonee per riuscire a soddisfare qualsiasi esigenza che la materia prima ci impone. Tutti i piatti, poi, vengono completati con verdure e altri ingredienti che hanno il compito di esaltare ancora di più il sapore del pesce fresco. Un nostro grande cavallo di battaglia è certamente rappresentato dalle crudités ma i clienti potranno gustare pure gli spaghetti con le vongole o allo scoglio, le cozze, il pesce alla brace, la frittura e molto altro ancora. Non mancano i polipetti alla Luciana, polpo e friarielli, burrata e gambero rosso, insalata di mare, solo per citare i piatti più tipici del nostro locale. Infine ampia pure la varietà di dolci, alcuni acquistati da rinomati laboratori altri preparati direttamente nelle nostre cucine, per chiudere in bellezza il pasto.

Una specialità sempre molto apprezzata dalla nostra clientela è rappresentata dalle crudités che sono proposte di pesce crudo realizzate con diverse tecniche: non solo salmone e pesce spada marinato ma anche frutti di mare, crostacei e molto altro ancora. Ovviamente per gustare il crudo si deve avere la certezza che si tratti di un prodotto di estrema qualità, appena pescato e trattato nel modo più opportuno, per evitare che il suo consumo possa comportare problemi per la salute di chi lo mangia. Il nostro staff di cucina è esperto nel trattamento del pesce, visto che conosce la materia prima in modo estremamente approfondito, poiché lavora in questo ambito da molto tempo. La dimestichezza con il prodotto fresco, unita al fatto che lo staff ha a disposizione esclusivamente ingredienti di ottima qualità, consente di realizzare delle crudités di pregio, perfette per accontentare anche il palato più esigente. Abbiamo sempre a disposizione un’ampia varietà di prodotti, in grado di dare una panoramica completa di tutto quello che il mare offre. Le tecniche di abbattimento che poniamo in essere, inoltre, sono ottimali per rendere il pesce sicuro e consentire a tutti gli interessati di poterlo mangiare in totale serenità, abbandonandosi solo al piacere del palato senza alcun rischio. Per esaltare ancora di più il sapore delle crudités, infine, proponiamo abbinamenti con vini di ottima qualità, selezionati e consigliati di volta in volta rispetto alla materia prima che si sta gustando. Siamo infine a disposizione anche per la vendita di crudités da asporto, per mangiarle dove si desidera, anche a casa propria.

Presso la nostra Pescheria di Napoli è possibile gustare degli ottimi aperitivi, ovviamente a base di pesce. Di solito quando si pensa al momento dell’aperitivo la memoria corre sempre alle solite pizzette, patatine e olive. Invece è possibile gustarne molto diverso, che stuzzichi il palato e soddisfi la voglia di novità e di sapori delicati ma decisi. Un aperitivo a base di mare prevede la possibilità di assaggiare tante pietanze differenti, dalle crudités all’insalata di polpo, dal salmone affumicato al carpaccio di pesce spada, solo per citare qualche esempio. Inoltre il tutto può essere sempre accompagnato da un bicchiere di vino bianco ghiacciato, da una birra o da qualsiasi altra bevanda sia alcolica che analcolica preferita dai clienti. Il nostro staff di cucina è disponibile a proporre alla clientela un’ampia scelta di alternative sia da mangiare che da bere. In particolare, il menù del cibo cambia spesso in quanto è strettamente legato alla disponibilità delle materie prime quindi ad ogni visita i clienti potranno trovare proposte gustose e realizzate con materie prime di altissima qualità. Siamo alla ricerca costante di nuove alternative per deliziare i palati anche dei più esigenti, quindi non resta che venire a provare il nostro aperitivo e lasciarsi deliziare da pietanze cotte o crude, da assaporare fra un sorso di vino e l’altro.